??? 一、健全進貨驗收、報銷、領物、定價制度，做到帳目清楚，帳物相符。杜絕違反財務制度的現象發(fā)生。

??? 二、經常與保管員、炊事員聯系，掌握食品需要和儲存量，做到必需食品不脫銷，一般食品不積壓，做到精打細算。

??? 三、認真貫徹食品衛(wèi)生制度，嚴禁購買有毒或變質的食品，嚴格把好食品衛(wèi)生關。

??? 四、設法購買價廉物美的食品，對數量短缺和不合格的食品，要負責交涉或退換。

??? 五、采購的物品及時交保管員驗收，并履行入庫手續(xù)。