1855年，耐格?(K．W．Mageli)發(fā)現(xiàn)?素透?已損傷和未損傷的植物細胞的情況并不相同。他便通過細胞的滲透特性去研究它的“邊界”(他?次把細胞“邊界”稱為“質膜”)。耐格?和克拉默(Cramer)?起進?實驗，通過實驗發(fā)現(xiàn)細胞具有敏感的滲透特性，它的體積可以隨著周圍介質的不同滲透強度?改變。當細胞外?的溶質滲透強度?時，細胞就變?；溶質滲透強度?時，細胞就變?。耐格?提出，細胞與環(huán)境之間正是通過這種“邊界”發(fā)?關系的。耐格?在試驗中還發(fā)現(xiàn)這樣的情況：把麗藻屬(Nitella)長導管細胞的?端放??溶液內，另?端放進糖溶液，細胞內含物發(fā)?了傳動障礙。在?中?端的細胞汁液流向糖溶液中的?端，并帶著所有可移動的粒?。可是，原先已知的事實表明，蒸騰作?和滲透壓加在?起也不?以將液體壓到植物的上部，這兩種??法解釋植物汁液流動的?向。因?耐格?認為，不得不假設有?股其他的?量，它們在縱壁，更可能在橫壁上。這種?量加?了細胞溶液從下往上的流向。1897年，Crijins和赫定（Hedin）?紅細胞做實驗，同樣也證明分?的通透性與其在脂質中的溶解度有關，且溶解度越?越容易通過．此外，德國植物?理學家普費弗(W．Pfeffer)對植物細胞的滲透?為進?了?量的試驗，并于1897年提出了兩個重要的結論：第?，細胞是被質膜包被著的；第?，這層質膜是?和溶質通過的普遍障礙。同時，很快?發(fā)現(xiàn)，細胞膜這個屏障具有明顯的選擇性，?些物質可通過它，?另?些物質?乎完全不能通過。1899年，英國細胞?理學家奧弗頓(C．Overton)發(fā)表?系列關于化合物進?細胞的觀察結果，他發(fā)現(xiàn)分?的極性越?，進?細胞的速度越?，當增加?極性基團(如烷基鏈)時，化合物進?的速度便增加。奧弗頓的結論是，控制物質進?細胞的速度的細胞膜是脂肪性物質，其中含有固醇和其他脂類。因此，當時確?了有?層脂質的膜圍繞著細胞的認識。1917年，朗姆?（Langmuir）將磷脂溶于苯和?中，當苯揮發(fā)完以后，磷脂分?分布散亂，經(jīng)過推擠，磷脂分?排列成了單層，?且每個分?的?端浸??中，另?端浮于??。成功將?層磷脂分?鋪在了??上！?1925年，?特(E．Gorter)和格倫德爾(F．Grendel)?丙酮（?種有機溶劑，可以溶解脂質）提取了?類紅細胞質膜的脂類成分，將其鋪展在??，測出膜脂展開的?積?倍于細胞表?積，因?推測細胞膜由雙層脂分?組成。成?前提：a．紅細胞的全部脂質都在膜上；b．丙酮法抽提完全；c．RBC平均表?積估算正確。（70%～80%偏低）；40年后Bar重復這?試驗發(fā)現(xiàn)紅細胞膜平鋪?積應不是70%～80%，?是1．5倍還有蛋?質表?，同時?膜?積是99μm2，濕膜?積則為145μm2。兩項誤差相抵，結果基本正確。根據(jù)細胞的?理?化特征，曾先后推測質膜是?種脂肪柵、脂類雙分?層和由蛋?質-磷脂-蛋?質構成的三夾板結構。20世紀初，科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋?酶分解。1935年英國丹尼利（J．Danielli）和戴維森（H．Davson）發(fā)現(xiàn)質膜的表?張??油－?界?的張?低得多，推測膜中含有蛋?質，從?提出了”蛋?質-脂類-蛋?質”的三明治模型。認為質膜由雙層脂類分?及其內外表?附著的蛋?質構成的。1959年在上述基礎上提出了修正模型，認為膜上還具有貫穿脂雙層的蛋?質通道，供親?物質通過。1959年羅伯特森（J．D．Robertson）?鋨酸處理了細胞膜（蛋?質經(jīng)鋨酸作?后形成?電?密度的鋨?，在電鏡下呈??），?超薄切?技術獲得了清晰的紅細胞細胞膜照?，顯?暗-明-暗三層結構，厚約7．5nm。這就是所謂的“單位膜”模型。它由厚約3．5nm的雙層脂分?和內外表?各厚約2nm的蛋?質構成。單位膜模型的不?之處在于把膜的動態(tài)結構描寫成靜?的不變的。20世紀五六?年代冰凍電鏡技術應?于細胞膜的研究，它使?們能在三維空間更好地了解細胞膜的結構，從?認識到羅伯特森“單位膜”模型中脂質雙層中含有蛋?質顆粒。冰凍蝕刻（freeze-etching）亦稱冰凍斷裂（freeze-fracture）。標本置于-100?C的?冰或-196?C的液氮中，進?冰凍。然后?冷?驟然將標本斷開，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出斷?結構，稱為蝕刻（etching）。蝕刻后，向斷?以45度?噴涂?層蒸汽鉑，再以90度?噴涂?層碳，加強反差和強度。然后?次氯酸鈉溶液消化樣品，把碳和鉑的膜剝下來，此膜即為復膜（replica）。復膜顯?出了標本蝕刻?的形態(tài)，在電鏡下得到的影像即代表標本中細胞斷裂?處的結構。1970年弗雷（L．D．Frye）和埃迪登（H．Edidin）他們?發(fā)綠?熒光的染料標記??細胞表?的蛋?質分?，?紅?熒光的染料標記?細胞表?的蛋?質分?，?滅?的仙臺病毒促使兩種細胞融合。剛剛融合的細胞?個半球帶有紅?熒光，另?個半球帶有綠?熒光。如果把該細胞放在37 ℃條件下培養(yǎng)40 min，加上不同的濾光?觀察顯?紅、綠熒光在細胞表?混合均勻，把該細胞放在l ℃條件下培養(yǎng)40 min，加上不同的濾光?觀察顯?，細胞保持開始狀態(tài)，即紅、綠熒光沒有混合。本實驗證明了構成細胞膜的磷質和蛋?質分??多數(shù)不是靜?的，?是可以運動的，即細胞膜具有?定的流動性。1972美國加州?學的?格（S．J．Singer）和尼克森（G．L．Nicolson）根據(jù)免疫熒光技術、冰凍蝕刻技術的研究結果，在“單位膜”模型的基礎上提出“流動鑲嵌模型”。該模型認為：細胞膜由流動的雙脂層和嵌在其中的蛋?質組成。磷脂分?以疏?性尾部相對，極性頭部朝向?相組成?物膜?架；蛋?質或嵌在雙脂層表?，或嵌在其內部，或橫跨整個雙脂層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。該模型的不?之處：忽視了蛋?質分?對脂類分?流動性的限制作?；忽視了膜各部分流動性的不均勻性等, 從?使?們?提出了?些新的模型。1975年，?拉赫（Wallach）提出“晶格模型”。“晶格模型”是對流動鑲嵌模型的補充，強調流動的整體性。?膜脂可逆地進??序（液態(tài)）和有序（晶態(tài)）的相變來解釋?物膜的流動性。膜鑲嵌蛋?對脂類分?的運動具控制作?。鑲嵌蛋?和它周圍的脂類分?形成晶格狀態(tài)，這些不移動的脂類分?稱界?脂質，?流動的脂質呈??、點狀分布。所以脂質的流動是局部的，并?整個脂雙層都在流動。1977年，賈因（Jain）和懷特（White）提出?物膜是由具有不同流動性的板塊鑲嵌?成的動態(tài)結構。該模型強調整個?物膜是由不同組織結構、不同??、不同性質、不同流動性的可移動的膜塊所組成，這些彼此獨?移動的脂質區(qū)(有序的“板塊”)之間被流動的脂質“板塊”(?序的)所分割, 兩種“板塊”之間可能存在?種連續(xù)的動態(tài)平衡，因?細胞膜實際上是同時存在有不同流動性的板塊鑲嵌?成的動態(tài)結構；這種結構使細胞膜的各部分的流動性處于不均?狀態(tài), 并可隨?理狀態(tài)和環(huán)境條件的變化?發(fā)?晶態(tài)和?晶態(tài)的相變化。這種板塊鑲嵌模型有利于說明膜功能的多樣性及調節(jié)機制的復雜性。1997年，西蒙斯（K．Simons）和伊琳娜．易科寧（Elina Ikonen）等?提出提出了“功能筏(Functional rafts)”的概念，現(xiàn)在?般稱為“脂筏(lipid raft)?！爸つＰ汀笨梢哉f是細胞膜功能最新的功能解釋模型。脂筏是在?物膜上富含膽固醇和?油脂的微結構域(microdomain)，該結構域約70nm左右，是?種動態(tài)結構，位于以?油磷脂為主體的?物膜中；由于?油脂具有較長的飽和脂肪酸鏈，分?間的作??較強，所以這些區(qū)域結構致密，介于?序液體與液晶之間，稱為有序液體。脂筏載著執(zhí)?某些特定?物學功能的各種膜蛋?他們就像?個蛋?質停泊的平臺，與膜的信號轉導、蛋?質分選、跨膜物質運輸?shù)染忻芮械年P系。脂筏最初可能在內質?上形成，轉運到細胞膜上后，有些脂筏可在不同程度上與膜下細胞?架蛋?交聯(lián)．推測?個100nm??的脂筏可能載有600個蛋?分?。

從細胞膜的探索歷程中我們明確的認識到：科學家研究細胞膜結構的歷程是從物質跨膜運輸?shù)默F(xiàn)象開始的。分析成分是了解結構的基礎，現(xiàn)象和功能?提供了探究結構的線索。進??們在實驗觀察的基礎上提出假說，?通過進?步的實驗來修正假說。最終達到認知事物的本質，了解表象下?隱藏的真理。